Bewusst regional einkaufen

Seit dem Start von das Mundwerk hat mich meine Reise zu zahlreichen Produzenten und kulinarischen Events in der Region geführt. Jeder bzw. jedes für sich einzigartig und gespickt mit viel Herzblut. Dabei hat mich vor allem die Freundlichkeit, Offenheit und Einfühlsamkeit begeistert. Enthusiastisch haben sie mir ihre Betriebe, ihre Felder, ihre Wiesen und ihre Tiere gezeigt und dabei geduldig meine vielen Fragen beantwortet. Ich kam nie zu kurz was das verkosten betrifft und kam meistens noch mit einem vollen Einkaufskorb nach Hause.

Besonders schön für mich zu beobachten ist, dass das Bewusstsein der Bewohner gegenüber den Schätzen unserer Region gewachsen ist. Immer mehr Menschen beziehen ihre Lebensmittel von Produzenten aus der Region, es wird wieder mehr selbst gegartelt, eingekocht und generell gekocht und kleine Hofläden und Märkte ermöglichen einen Ab-Hof-Verkauf, der nicht nur eine bewusste Ernährung fördert, sondern auch das Miteinander – die Kommunikation. Und das reden ist wichtig, denn so können wir mehr Menschen davon überzeugen wertvolle und mit reinem Gewissen erzeugte Produkte zu kaufen. Käse, Milch, Fleisch, Gemüse, Obst von glücklichen Tieren und gesunden Böden.

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Mir liegt es am Herzen euch meine Erfahrungen zu übermitteln, deshalb findet ihr hier Tipps und Bezugsadressen zu Produzenten und Märkte rund um den Neusiedlersee: 

Märkte und Veranstaltungen:


Markt der Erde
Schulgasse 1g, 7111 Parndorf
9.00 – 14.00 Uhr
Ganzjährig jeden 1. Samstag im Monat und von April bis September auch jeden 3. Samstag im Monat

Golser Marktfrühstück
Im Stadl des Weinkulturhaus, Hauptplatz 20, 7122 Gols
9.00 – 12.00 Uhr
Ganzjährig jeden 2. Samstag im Monat

Bauernmarkt Neusiedl am See
Hauptplatz vor dem Rathaus, 7100 Neusiedl am See
09.30 – 13.30
jeden Freitag

Pamhagner Gärtner- und Bauernmarkt
7152 Pamhagen, Tourismusbüro
16.00-21.00 Uhr
ab 14. Mai jeden 2. Mittwoch im Monat

Produzenten

Milch & Käse

Ziegenliebe Monika Liehl
Friedhofstraße 10, 7111 Parndorf

Produkte: Ziegenmilch, Ziegenfrischkäse, Ziegen-Hartkäse

Bauernhof Gmall
Neustiftgasse 63, 7122 Gols
Produkte: Ziegenmilch, Ziegentopfen, Ziegenkäse

Sittinger Edith
7122 Gols
Produkte: Ziegenmilch, Ziegenkäse

Schafzucht Hautzinger
Jägerweg 15, 7162 Tadten
Produkte: Schafmilch, Schafjoghurt, Topfen, Camembert, Schafkäse geräuchert, Schafkäseaufstriche, Käse in Olivenöl, Schafkäse mit Kräutern

Ziegenkäse vom Bauer(n)hof
Thomas Bauer, Hausgärten 33, 7141 Podersdorf am See
Produkte: Milch, Schnittkäse, Weich- und Frischkäse in Öl eingelegt oder in Kräutern gewälzt

Frischfleisch und Wurst-Spezialitäten

„Göjo“ Biobetrieb Josef Göltl
Kanalgasse 5, 7132 Frauenkirchen
Produkte: Magalitzaschinken, Mangalitzafleisch, Lardo, Schmalze, Aufstriche, Hauswürste
Hofladen Öffnungszeiten: Do. & Fr. 14.00 – 18.00 Uhr, Sa. 10.00 – 17.00 Uhr

Schafzucht Hautzinger
Jägerweg 15, 7162 Tadten
Produkte: Dauerwurst, Knoblauchwurst, Luftgetrocknete Würste, Leberaufstrich, Frischfleisch nach Verfügbarkeit und nur auf Bestellung

Fleischerei Karlo
Rosengasse 1, 7152 Pamhagen und Söldnergasse 20, 7142 Illmitz
Produkte: Frischfleisch & Wurstspezialitäten vom Seewinkler Steppenrind und Mangalitza-Schwein

Bauernhof Gmall
Neustiftgasse 63, 7122 Gols
Produkte: Rindfleisch, Sitzfleisch, kaltgepresstes Sonnenblumenöl

Gemüseraritäten

Biohof Anna W. Andert
Söllnergasse 8, 7152 Pamhagen
Produkte: Jungpfalnzen, Feingemüse, Schnitt- und Topfkräuter, Paradeissauce, Eingemachtes

Biotiger Fam. Deutsch
Gartenweg 21, 7100 Neusiedl am See
Produkte: 100 verschiedene Tomaten, Paprika und Chilis, Eingemachtes (Marmeladen, Chutneys, Paradeissaucen, eingelegtes Gemüse)

Biohof Pölzer
Hauptstraße 80/82, 7162 Sankt Andrä am Zicksee
Produkte: Gemüseraritäten (Paradeis, Paprika, Chili, Physalis), landwirtschaftliche Produkte

Stekovics
Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen

Produkte: Pflanzen, Eingemachtes, Gemüseraritäten

Honig

Vogel & Nitzky
Eisgrübl 2, 7122 Gols
Produkte: Honig, Honigwein, Bienenprodukte

Lylys Honig
Obere Hauptstraße 27, 7093 Jobs
Produkte: Honig, Blütenpollen, Propolis, Bienenwachs

Brot & Gebäck

Bäckerei Gindl
Stiftsgasse 48, 7123 Mönchhof

Naturbackstube 
Pamhagner Straße 35, 7151 Wallern

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Hofläden (regionale Erzeugnisse)

Frischgemüse & Mehr
Paul Vettergasse 7, 7122 Gols

Bärenhof Hoffmann
Hauptstraße 2, 7092 Winden am See

Regionalladen Wallner/ Dorfbrennerei
Untere Hauptstraße 69, 7122 Gols

Kräuter und mehr

Hollersbacher Kräutergarten Bienenlehrpfad
5731 Hollersbach

 weiterführende Adressen

Slow Food Burgenland
Genussregionen Burgenland
Genuss Burgenland 

Solltet ihr einen Produzenten wissen bzw. ein Produzent sein, der Wert auf Regionalität und natürliche Bewirtschaftung legt könnt ihr gerne ein Email an griassdi@dasmundwerk.at schreiben und ich nehme euch bzw. eure liebsten regionalen Produzenten in meine Liste auf.

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